陳培培 / wiwi 的部落格

料理時間：40分鐘（備料15分鐘，電鍋蒸15分鐘+悶10分鐘）

份量：1-2人份

材料：

▫️ 豬肉片200g/盒/全聯(梅花/五花/火鍋肉片都隨意)
▫️ 玉米筍數根/盒/全聯
▫️ 金針菇一把/包/全聯
▫️ 醬油數湯匙(依個人喜好斟酌加減/不限品牌家裡有哪個就用哪個)
▫️ 粗黑胡椒粒隨意撒(依個人喜好斟酌加減/不限品牌家裡有哪個就用哪個)
▫️ 奶油約5-8g(依個人喜好斟酌加減，可中和醬油鹹味，讓口感變溫和滑順)

步驟：
1、該洗洗切切的材料都準備好

2、肉片攤平後把金針菇跟玉米筍平鋪上去

3、肉片捲起來包好（如果肉片黏不住可沾一些太白粉水或麵粉水來黏）

4、數湯匙醬油淋在肉捲上、奶油切小塊塞在肉捲間的縫隙、撒上粗黑胡椒粒

5、放入電鍋，外鍋一杯米杯水

6、容器間可用鐵筷/木筷架開，一次蒸兩盤，省時間又不浪費空間

（記得不要用塑膠筷，就算筷子沒融化，塑化劑也會殘留在食物上唷）

7、電鍋跳起來後悶10分鐘再開蓋即可完成簡單美味的金針菇肉捲

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陳培培 (Wiwi)

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