平常最喜歡速成料理，因為自己在家顧小孩，在時間有限的情況下，能方便快速完成的就是最好～
逛全聯看到這款有營養師推薦的順暢0負擔超級大麥麵，於是買來嚐鮮一下
包裝上也有特別標註全素可食，素食者也可以安心食用～
風靡日本的超級穀物「超級大麥」，非基因改造，鐵質及鎂等營養素與其他穀物相比更是勝出許多！膳食纖維是大麥的2倍、糙米的5.4倍、白米的31倍，每100g超級大麥含24.4g膳食纖維，食用完輕鬆就能達到衛服部建議的一日攝取量！膳食營養全方位都有照顧到～
料理方式更是簡單，先開大火將水煮沸，麵條放入鍋中煮5-7分鐘即可撈起食用！
若是想做冷麵，待麵煮熟後放置冷開水（或冰塊水）裡降溫後撈起備用即可～
【超級大麥乾拌麵】1人份
材料
超級大麥麵半包、800cc的水（煮麵+燙青菜用）
水煮蛋1顆、剝殼熟蝦2尾、魚板2-3片、青菜隨機一把（看家裡有什麼就煮什麼）
維力炸醬3湯匙、米酒
步驟
1. 湯鍋倒入水，大火煮至水滾後下麵條，約5-7分鐘煮熟即可撈起碗中備用，這邊是煮6分鐘
2. 同鍋水，加入些許米酒，大火川燙青菜，燙熟後放入麵中（蝦子及魚板再丟入熱一下即可撈起備用）
3. 加入維力炸醬3湯匙後攪拌均勻
4. 加入對切的水煮蛋、川燙後的蝦子及魚板，擺盤後即可完成超香的超級大麥乾拌麵！
【超級大麥菜湯麵 】３人份
材料
超級大麥麵1.5包、1500-1800cc的水（湯水量依個人喜愛多寡斟酌加減）
雞蛋3顆、香菇4朵、青菜隨機兩把（看家裡有什麼就煮什麼）
鹽、香油、米酒、胡椒鹽（可加可不加，依個人喜好調整）
步驟
1. 湯鍋倒入水，大火煮至水滾後下麵條，約5-7分鐘煮熟即可
2. 同時間，炒鍋裝水加些許米酒，大火川燙青菜與香菇，燙熟後放置盤中備用
3. 將川燙好的青菜與香菇加入湯麵中，加入鹽及香油（或胡椒粉），攪拌10秒即可關火起鍋
4. 平底鍋乾煎荷包蛋，放入湯麵中擺盤，即可完成一道簡單又好吃的超級大麥菜湯麵～
整體吃起來麵條Q彈爽口，也滑嫩好入口，看似小小一碗但卻相當有飽足感！味道還滿不錯的！
重點自己在家帶小孩，很常東西煮完就又東忙西忙，等回過神飯菜都涼了不好吃，或是常常有一餐沒一餐的
這款麵條沒因為冷掉打結斷掉或是糊掉，口感也保持Q彈爽口，不會硬梆梆！還滿好吃的！不愧是台中90年老麵廠職人製作的麵！
還能同時顧到膳食營養健康！除了全聯，MOMO、PChome、蝦皮等賣場都能買到，真的超方便！推薦給大家參考！
【 天廚國際∥超級大麥麵】
官方網站：https://www.royalchef.com.tw/
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陳培培 (Wiwi)
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